XVII Curso Internacional de Inmunonutrición en la salud y el bienestar

XVII Curso Internacional de Inmunonutrición en la salud y el bienestar

El XVII Curso Internacional Inmunonutrición en la salud y el bienestar tendrá lugar en el Salón de Actos Ictan, del Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición,  los días 28 de enero y 1 de  febrero de 2019.

 

Dirigido a profesionales y estudiantes del ámbito de Ciencias de la Salud se centrará en la Inmunonutrición en su amplio contexto, definida esta como el área de la ciencia que se dedica al estudio de los procesos por los que los distintos nutrientes, compuestos bioactivos e ingredientes mantienen o afectan la fisiología normal del sistema inmune y hasta qué punto tales procesos pueden alterarse por déficits, sobrealimentación o suplementación, así como su repercusión en prevención y tratamiento de enfermedades.

 

En la actualidad están surgiendo nuevos ámbitos de estudio en cuanto a la relación de la nutrición con la epigenética, la situación gestacional e intergeneracional, ya que pueden afectar la biología del sistema inmune y los procesos de inflamación. La metodología para la evaluación de patologías como la malnutrición o la obesidad está emergiendo con nuevas expectativas; esperemos que, en el futuro con la ayuda de los gobiernos, la industria y la implicación de los científicos seamos capaces de desbancar estas patologías que tantos problemas conllevan a nivel de salud, social, económico, psicológico y laboral.

 

Consulta el programa con toda la información aquí

*Podrás consultar próximamente toda la información en la página web oficial del curso.