Una definición clara de responsabilidades y de la estructura organizativa del trabajo con el paciente son procesos indispensables. Por eso los equipos formados con carácter interdisciplinar y multiprofesional han demostrado que garantizan y mejoran la calidad y seguridad de los tratamientos; optimizando una terapia óptima evitando posibles complicaciones. Estos equipos en el ámbito del Soporte Nutricional verifican y optimizan continuamente la calidad de los procedimientos en las áreas centrales del manejo nutricional implementando procesos de cribado nutricional utilizando una herramienta validada, evaluación del estado nutricional, el desarrollo de un plan de atención nutricional adecuado, la entrega del tratamiento nutricional oportuno y específico, y el seguimiento preciso para supervisar todos los aspectos desde la prescripción hasta la administración. De esta forma se convierten en la palanca de cambio para una investigación traslacional.
El objetivo de esta jornada es proporcionar una visión general sobre la composición, tareas y desafíos de los equipos de soporte nutricional desde una experiencia práctica, incorporando la visión del paciente, así como discutir la evidencia actual con respecto a su eficiencia y efectividad en términos de resultados clínicos y rentabilidad.