En el marco del 39º Congreso de la Sociedad Española de Nutrición Clínica y Metabolismo (SENPE), se llevó a cabo la ponencia “Dilemas éticos en Nutrición”, con la participación de destacados especialistas en el campo. La mesa redonda fue moderada por la Dra. Ana Cantón y contó con la presencia de la Dra. Mª Dolores del Olmo, el Dr. José Manuel Moreno y el Dr. Juan Bautista. Durante la ponencia, se exploraron varios aspectos cruciales relacionados con los cuidados paliativos y su integración en la nutrición clínica:
- Definición de Paciente Paliativo: se enfatizó que el paciente paliativo no se limita únicamente a los últimos días de vida ni a aquellos con enfermedades oncológicas. Los cuidados paliativos deben iniciarse desde el comienzo de la atención y no solo al final de la vida.
- Documentos de Voluntades Anticipadas: se destacó la importancia de fomentar la elaboración de documentos de voluntades anticipadas, permitiendo a los pacientes expresar sus deseos respecto a los tratamientos futuros.
- Atención Pediátrica Paliativa: la atención a pacientes pediátricos en cuidados paliativos requiere la participación activa de los familiares, incluidos adultos y hermanos. Se reconoció la necesidad de más información basada en evidencia para este grupo, en comparación con los adultos.
- Equidad en el Acceso a Tratamiento Nutricional: se hizo hincapié en la necesidad de garantizar el acceso equitativo al tratamiento nutricional para los pacientes paliativos en su domicilio, mejorando así su calidad de vida y la de sus familias.
- Enfoque Multidisciplinar: la atención nutricional a pacientes en cuidados paliativos debe ser parte de un enfoque global y multidisciplinar, mejorando significativamente la vida de los pacientes y sus familiares.
- Principios Éticos en la Toma de Decisiones: las decisiones en el cuidado del paciente paliativo deben basarse en principios éticos fundamentales: autonomía, justicia, beneficencia y no maleficencia. Estos principios aseguran que el tratamiento sea respetuoso, equitativo y beneficioso para el paciente sin causar daño.
En la mesa, destacó la necesidad de abordar estos dilemas éticos con sensibilidad y profesionalismo, promoviendo prácticas que respeten la dignidad y los deseos de los pacientes. Una de las mayores conclusiones es la importancia de la ética en la nutrición clínica, especialmente en el contexto de los cuidados paliativos, y la necesidad de un enfoque integral y multidisciplinar para mejorar la atención y la calidad de vida de los pacientes y sus familias.
